ristorante di pesce Agropoli

Nel cuore della comunità, nel comune di Agropoli , in un’atmosfera intima in cui predomina il principio dell’artigianalità, si distingue un ristorante di pesce, Il Vecchio Bottaio. Jacopo De Maio, chef e gestore ,punta da sempre su freschezza e stagionalità nella preparazione di piatti ricercati, ma genuini. Sì, perché il locale non prescinde mai dalla scelta e dalla qualità delle sue materie prime, con una condizione imprescindibile, come ama sottolineare il suo titolare: “cerchiamo di ridurre al minimo lo spreco, per questo proponiamo un menu non eccessivamente ampio”. 

La stagionalità è un principio per il ristorante , non una semplice etichetta, ma parte di un’etica familiare contadina, perché, riprende lo  chef De Maio: “A casa mia, quando ero bambino, si mangiava solo ciò che veniva coltivato in quella determinata stagione”. E questi valori hanno portato il locale molto oltre, nella proposta, con eventi, aperitivi e serate all’insegna della musica live. Così Il Vecchio Bottaio Ristorante Vineria è un approdo sicuro per la gente del posto e i numerosi turisti che durante l’estate invadono la splendida località di Agropoli.